Resumen:

Los anfípodos son un grupo de pequeños crustáceos que suelen pasar desapercibidos para la mayoría de las personas. Esto se debe a que son organismos de colores oscuros que no suelen sobrepasar los 2 cm de tamaño y poseen una gran capacidad para camuflarse en el medio en el que habitan. Se encuentran entre las algas u otras estructuras artificiales, alimentándose fundamentalmente de detritus, formando agregados de un alto número de individuos, y desempeñando varias funciones en el ecosistema como la de servir de alimento a muchas otras especies animales. Todas estas características nos dieron la idea de que estos individuos podían ser fácilmente cultivados bajo condiciones controladas y podían usarse como un alimento alternativo para la producción de especies de interés comercial en acuicultura, cuyas primeras fases de crecimiento en condiciones naturales necesitan de estos organismos para poderse alimentar. A continuación se describen algunos aspectos interesantes de estos crustáceos anfípodos para su uso como alimento, tales como sus ciclos biológicos, su alimentación, el contenido nutricional, su cultivo, y las primeras experiencias usándolos como presa viva para juveniles de cefalópodos.

Palabras clave: anfípodos, crustáceos, alimento vivo alternativo, acuicultura, cefalópodos.